この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ぶりカマ

  4片

• 大根

  200ｇ

• しょうが

  10ｇ

• 梅干

  大2個

• 水

  200ml

• 酒

  200ml

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. ぶりカマは流水で血合いなどをしっかり落とし、熱湯をかけておく。
2. 大根は皮をむき、2cm角の乱切りにする。しょうがは皮付きのまま千切りに、梅干は指で割って切れめを入れておく。
3. 鍋に水、酒、しょうが、梅干を入れて強火にかける。
4. ３）が沸いたら、鍋底に大根を入れ、その上にぶりカマを載せて中火にする。
5. 再度煮立ったら、しょうゆを加えて弱火にする。15分煮込んでから火を止めて5分休ませる。

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