この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏胸肉

  1枚

• 大根

  5cm

• 【A】

• おろしにんにく

  1/2片

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• 　

  　

• 片栗粉

  適量

• サラダ油

  適量

• 【B】

• 砂糖

  大さじ1

• みりん

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ2

• 酒

  大さじ2

• 　

  　

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 鶏胸肉は皮を取り除き、縦半分に切ってそれぞれを1cm幅のそぎ切りにする。大根はおろして軽く水気を切っておく。
2. １）の鶏肉を【A】に20分漬け込み、軽く汁気を切って片栗粉をまぶす。
3. フライパンに1cm程のサラダ油を熱し、２）を揚げ焼きする。
4. 鶏肉を揚げている間に、別の鍋に【B】を入れて火にかけ、煮立ったら火を止める。
5. 揚げたての３）を４）に加えて全体にタレを絡める。
6. 皿に５）を盛り付け、大根おろし、刻みねぎを載せる。

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