この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 鶏胸肉

  1/2枚

• セロリ

  1本

• 塩

  小さじ1/4

• 【A】

• おろしにんにく

  小さじ1/3

• 酢

  小さじ1

• 鶏ガラスープの素

  小さじ1/2

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 　

  　

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. 鶏胸肉は切込みを入れて厚みを均等にし、塩を揉み込み、5分ほど置いておく。
2. 鍋に湯を沸かし、１）、セロリの葉の部分を入れ、再沸騰したら火を止めて蓋をして、20～25分ほどそのまま置いておく。鶏肉に火が通ったら粗熱を取り、細く割く。
3. セロリは筋を取って薄切りにする。
4. 【A】をよく混ぜ合わせ、２）、３）を加えてあえる。
5. ４）を器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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