この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• キャベツ

  300ｇ

• 青ねぎ

  2本

• 紅しょうが

  適量

• 揚げ玉

  適量

• 豚バラ薄切り肉

  4枚

• 絹ごし豆腐

  1丁

• 卵

  2個

• 小麦粉

  50ｇ

• サラダ油

  適量

• お好み焼きソース

  適量

• マヨネーズ

  適量

• かつお節

  適量

• 青のり

  適量

作り方

1. キャベツは5cm長さの細切りにする。青ねぎは小口切りにする。
2. ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器で滑らかになるまで混ぜ、卵を加えてよく混ぜる。全体が滑らかになったら、小麦粉を加えて混ぜる。
3. ２）に１）、紅しょうが、揚げ玉を加えて混ぜ合わせる。
4. ホットプレート（またはフライパン）を熱してサラダ油を薄く敷き、３）の生地を半量ずつ円型になるように流し入れる。
5. それぞれの生地の上に豚バラ薄切り肉を載せ、3分ほど焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして4〜5分ほど焼く。
6. 蓋を取って生地をさらにひっくり返し、2〜3分ほど焼く。
7. 皿に盛り付け、お好み焼きソース、マヨネーズを塗って、かつお節と青のりを散らす。

• つくりたい13692
• つくった14111

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