この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• れんこん

  150ｇ

• 卵

  2個

• ツナ缶（小）

  1缶

• ごま油

  小さじ2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• しょうゆ

  小さじ1

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. れんこんはピーラーで皮をむいて、食べやすい大きさの乱切りにする。卵は溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。
2. フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、水気を切ったれんこんを炒める。れんこんに焼き色がついたら一旦取り出す。
3. フライパンの汚れをさっと拭き、残りのごま油を入れて熱し、汁気を切ったツナ缶を炒める。
4. 次に１）の卵液を加えて炒め、半熟状になったら２）のれんこんを戻し入れて塩、こしょう、しょうゆで調味する。
5. 皿に盛り付け、刻みねぎを散らす。

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