この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2〜3人分 )

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• 豚バラ薄切り肉

  200ｇ

• 大根

  4cm

• にんじん

  1/3本

• しいたけ

  2枚

• れんこん

  100g

• ごぼう

  1/2本

• ごま油

  小さじ1.5

• 豆板醤

  小さじ1

• 【A】

• 水

  200ml

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 　

  　

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。
2. 大根とにんじんは8mm幅のいちょう切りにし、しいたけは4等分に切る。
3. れんこんは8mm幅のいちょう切りにし、ごぼうは斜め切りにしてそれぞれ水に晒す。
4. 鍋にごま油小さじ1/2を入れて中火で熱し、１）の豚肉を炒める。焼き色がついて色が変わったら取り出す。
5. 鍋の余分な油を拭き取り、ごま油小さじ1を入れて火にかける。２）と３）の根菜類と豆板醤を入れて炒める。大根が透き通ってきたら、【Ａ】を加えて煮る。煮立ったら、落し蓋をして20分程煮込む。
6. 器に盛り付け、刻みねぎを散らす。

• つくりたい5801
• つくった8610

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