材料 (2人分)

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• 牛薄切り肉120ｇ
• 緑豆春雨15ｇ
• レタス2枚
• きゅうり適量
• パプリカ（赤）適量
• にら適量
• 大葉4枚
• 生春巻きの皮4枚
• サラダ油小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 砂糖小さじ1
• スイートチリソース適量

作り方

1. 

   牛薄切り肉は一口大に切る。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、1）を炒める。しょうゆと砂糖を加えて汁気がなくなるまで炒め、粗熱を取っておく。

3. 

   緑豆春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切っておく。

4. 

   レタス、きゅうり、パプリカ（赤）は千切りに、にらは半分の長さに切っておく。

5. 

   生春巻きの皮を水で戻し、炒めた牛肉、緑豆春雨、レタス、きゅうり、パプリカ、にら、大葉を載せて巻く。

6. 

   食べやすい大きさに切って器に盛り、スイートチリソースを添える。