材料 (2人分)

• 大根1/4本
• 豚ミンチ肉80ｇ
• ごま油大さじ1/2
• 豆板醤小さじ1
• 〔A〕
• 湯1.5カップ
• 中華スープの素小さじ1/2
• 酒大さじ1.5
• しょうゆ大さじ1
• 味噌大さじ1
• 　　
• 片栗粉大さじ1
• 大根の葉（あれば）適量

作り方

1. 

   大根は縦に4等分にして1.5ｃｍの厚さに切り、面取りをしておく。

2. 

   鍋にごま油を熱し、豚ミンチ肉を炒める。色が変わってきたら豆板醤を加えてさらに炒める。

3. 

   ２）に〔A〕の調味料を入れて沸騰したら大根を加えて、10分ほど煮る。

4. 

   大根が柔らかくなったら水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 

   器に盛り、塩ゆでした大根の葉を散らす。