材料 (2人分)

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• そうめん1束
• ごま油小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 生春巻きの皮4枚
• 焼き豚50ｇ
• スモークサーモン80ｇ
• サニーレタス4枚
• 大葉4枚
• 青ねぎ適量
• ナンプラー適量
• レモン汁適量

作り方

1. 

   そうめんは熱湯でゆでて水気を切り、ごま油、塩、こしょうで下味をつける。

2. 

   焼き豚、青ねぎは巻きやすい大きさに切る。

3. 

   生春巻きの皮を水で戻し、サニーレタス、大葉、そうめん、チャーシュー、スモークサーモン、青ねぎの順に載せて、くるりと巻く。

4. 

   ３）を食べやすい大きさに切り、器に盛って、ナンプラーとレモン汁を混ぜたタレを添える。