材料 (2人分)

• ほたて4個
• しょうゆ大さじ1/2
• 梅干し1個
• [A]
• しょうゆ大さじ2
• 砂糖大さじ1
• みりん大さじ1
• 　　
• サラダ油大さじ1
• 大葉適量
• 梅干し（飾り用）適量

作り方

1. 

   ほたては水分を拭き取り、しょうゆで下味をつける。大葉は千切りにする。

2. 

   梅干しは種を取り除いて果肉を包丁でたたき、［A］の調味料と混ぜ合わせておく。

3. 

   １）のほたての水分をキッチンペーパーで拭きとる。フライパンにサラダ油を熱し、ほたてを焼く。

4. 

   ほたてに火が通ったら、２）のタレを加えて全体に絡める。

5. 

   器に４）を盛り、梅干しの果肉、大葉を添える。