材料 (2人分)

• 海老8尾
• 大葉8枚
• 塩適量
• こしょう適量
• 小麦粉適量
• 溶き卵適量
• パン粉適量
• 揚げ油適量
• 【A】
• 玉ねぎのみじん切り1/8個分
• たくあんのみじん切り40g
• 大葉のみじん切り2枚
• マヨネーズ大さじ2〜3
• レモン汁適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   海老は殻をむいて、塩、こしょうで下味をつけて大葉で巻く。

2. 

   １）を小麦粉、溶き卵、パン粉の順番につけて、180℃の揚げ油で揚げる。

3. 

   ［Ａ］の調味料を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

4. 

   ２）を器に盛り、３）をたっぷり添える。