材料 (2人分)

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• ツナ缶（小）1缶
• ライスペーパ8枚
• キムチ80ｇ
• もやし1/2袋
• 塩1つまみ
• ごま油小さじ1
• きゅうり1/2本
• サラダ菜4枚
• 青じそ8枚
• サンチュ8枚
• サラダほうれん草1/2袋
• サムジャン適宜

作り方

1. 

   サラダ菜、青じそ、サンチュ、サラダほうれん草はよく洗い、根や茎の汚れているところを取り除く。冷水にさらしてパリッとさせてから水気を切っておく。

2. 

   きゅうりは洗ってヘタを取り、塩少々（分量外）を振ってまな板の上で転がす。塩を洗い流して水分を拭き取り、縦に薄切りにしてから縦に長い千切りにする。

3. 

   キムチは水気を切って食べやすい大きさに切り、油を切ったツナ缶と合わせて器に盛る。

4. 

   もやしは洗ってさっとゆで、冷水に取って水気を切る。塩とごま油を加えてさっと和えて器に盛る。

5. 

   ライスペーパーを水で戻し、手前に好みの1）を載せ、2）と3）、4）を上に重ねる。ライスペーパーの手前を一度奥に向かって折ったら左右を内側に折り返し、最後まで巻く。

6. 

   5）を斜めに半分に切り、器に盛り付けてサムジャンを添える。