材料 (2人分)

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• まぐろ（柵）100g
• 玉ねぎ1/4個
• 貝割れ大根適宜
• 酒大さじ5
• しょうゆ大さじ2
• 　　
• 【A】
• ごま油大さじ1
• 酢小さじ1
• さとう小さじ1/2
• コチュジャン大さじ1
• すりおろしにんにく1片

作り方

1. 

   鍋に酒としょうゆを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火から降ろして冷ましておく。

2. 

   まぐろはキッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切る。

3. 

   ボウルに1）と【A】の調味料を混ぜて2）を漬け込み、ラップをして冷蔵庫で約1時間寝かせる。

4. 

   玉ねぎは薄切りにする。

5. 

   食卓に出す直前に3）と4）をよくあえて器に盛り、貝割れ大根を飾る。