材料 (2人分)

• 白ねぎ1/2本
• にんじん5cm
• 貝割れ大根1/4パック
• 豚ロース薄切り肉150g
• しょうが汁小さじ1
• 酒大さじ3
• サラダ菜3枚
• 【A】
• ごま油大さじ1
• 酢大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• コチュジャン大さじ1
• すりごま大さじ1
• 砂糖小さじ1/2

作り方

1. 

   白ねぎは5cmの長さに切ってから千切りにし、水にさらしてザルにあげて水気を切る。にんじんは5cmの千切りにする。貝割れ大根は洗って根の部分を切り落とす。

2. 

   ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1）の白ねぎ、にんじん、貝割れ大根を加えてさっと和える。

3. 

   耐熱容器に豚肉を広げて並べ、しょうが汁、酒を振りかけて軽くラップをし、500wの電子レンジで6分加熱する。

4. 

   3）で2）を巻き、サラダ菜といっしょに器に盛りつける。