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白菜と手羽のスープ煮
白菜 手羽中 しょうが 塩 サラダ油 【A】 水 酒 しょうゆ 鶏ガラスープの素 塩 粗挽き黒こしょう ※作りやすい分量です。
- 30分
- 289kcal
- 984
- 1367
しょうがたっぷり麻婆なす
- 調理時間：20分
- カロリー：360kcal
- 10208
- 10114
材料
(2人分)
- 〔A〕
- しょうが(みじん切り) 1かけ分(15ｇ)
- にんにく(みじん切り)1かけ分
- 豆板醤小さじ1/2
- サラダ油小さじ2
- 〔B〕
- 白ねぎ(みじん切り) 大さじ2
- しょうが(おろし)小さじ1
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- 水150ml
- 甜麺醤小さじ1/2
- 濃口しょうゆ小さじ2
- 砂糖小さじ1
- なす２本
- 豚ミンチ肉 １００ｇ
- 揚げ油適量
- 水溶き片栗粉適量
- 白髪ねぎ適量
作り方
-
- なすは長さを半分に切って縦に4等分に切り、素揚げしておく。
-
- 〔B〕は合わせておく。
-
- フライパンに〔A〕を入れて火にかけ、香りが立ったら豚ミンチ肉を炒める。肉の色が変わったら1)のなすを加えて炒め合わせる。
-
- 〔B〕を入れて3分ほど煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。器に盛り付け、白髪ねぎをのせれば、出来上がり。
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