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豆腐のイタリアン田楽

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:161kcal

材料(2人分)

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  • 木綿豆腐1/2丁
  • 少々
  • ピザソース(市販品)小さじ2
  • トマトペースト小さじ2
  • ピザチーズ5g
  • バジルソース(市販品)小さじ3
  • 黒タプナード(市販品)小さじ3

作り方

  1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで重石をし、1時間程置いてしっかりと水を切る。9~12等分して表面の水分をしっかりと拭き取り、串に刺す。
  2. 1)の1/3には塩(ごく少量)を振り、ピザソースとトマトペーストを混ぜ合わせたものを塗り、ピザチーズを散らす。もう1/3にはバジルソースを、残りの1/3には塩(ごく少量)を振ってタプナードを塗る。
  3. 2)をあらかじめ温めたオーブントースターで約5分、表面にやや焦げ色が付くまで焼き、皿に盛る。

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