材料 (2人分)

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• 豚バラ（ブロック）250g
• 株付キムチ（1/8株）250g
• 切出し昆布（2×3cm）1枚
• 水50ml
• 貝割れ大根10g
• 白髪ねぎ10g
• サニーレタス3枚

作り方

1. 

   土鍋に、切出し昆布と水50mlを入れ、株付キムチをそのまま入れる。

2. 

   豚バラ肉の表面にフォークでまんべんなく穴を開け、１）のキムチの横に並べて置いて蓋をする。弱火にかけて20分ほど蒸し煮にする。

3. 

   貝割れ大根は軸を切り落とす。7cmの長さの白髪ねぎを作り、サニーレタスは芯を切り落としておく。

4. 

   ２）の豚肉を取り出し、中央に包丁で切り込みを入れて火が通っていたら出来上がり。土鍋ごと卓上に載せ、豚肉を薄く切り分けながら、レタスや貝割れ大根、白髪ねぎを包んで食す。