材料 (2人分)

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• 青ねぎ2束
• 天かす20ｇ
• 卵2個
• 【Ａ】
• 薄力粉100ｇ
• だし100ml
• 砂糖ひとつまみ
• 塩ひとつまみ
• 　　
• サラダ油小さじ1
• ソース適量
• マヨネーズ適量
• かつお節適量

作り方

1. 

   青ねぎは小口切りにする。

2. 

   【Ａ】の材料をよく混ぜ合わせ、１）、天かす、卵を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、２）の半量を流し入れ、1cm厚さになるように丸く形を整える。

4. 

   中火で3分焼いたら、ひっくり返して蓋をし、4分蒸し焼きにする。

5. 

   再度、ひっくり返して2分焼く。２）の残りの半量も同じ手順で焼く。焼きあがったら、皿に移し、好みでソース、マヨネーズ、かつお節をかける。