材料 (2人分)

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• ぶり（切り身）2切れ
• 大根100ｇ
• 貝割れ大根適量
• キャベツ80ｇ
• ミニトマト4個
• 小麦粉大さじ2
• 卵1個
• パン粉適量
• 揚げ油適量
• ポン酢大さじ3

作り方

1. 

   ぶりは水分を拭き取り、皮と骨は取り除いておく。

2. 

   大根はすりおろし、貝割れ大根は根元を切り落とす。キャベツは千切りにする。

3. 

   小麦粉と卵を混ぜ合わせた中にぶりをくぐらせ、次にパン粉をまぶす。

4. 

   揚げ油を170℃に熱し、ぶりがきつね色になるまで揚げる。

5. 

   ４）、２）、ミニトマトを器に盛り付け、ポン酢を好みで添える。