材料 (2人分)

• 白菜2〜3枚
• にんじん4cm
• 塩適量
• 【Ａ】
• ごま油大さじ1
• 塩小さじ1/4
• 酢少々
• しょうゆ少々
• 白ごま適量

作り方

1. 

   白菜は2〜3mm幅の細切り、にんじんは千切りにする。それらをポリ袋に入れて塩を加えてよく揉み、しばらく置いておく。

2. 

   【Ａ】 の調味料をよく混ぜ合わせる。

3. 

   １）から水分が出たら、よく絞って２）とあえる。