材料 (2人分)

• たら2切れ
• 塩適量
• ブロッコリー1株
• 小麦粉適量
• サラダ油大さじ1.5
• 【Ａ】
• マヨネーズ大さじ2
• 牛乳大さじ2
• しょうゆ小さじ1
• はちみつ小さじ1/2
• こしょう適量

作り方

1. 

   たらは3〜4等分に切り、塩を振ってしばらく置く。

2. 

   ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでて水気を切る。

3. 

   １）のたらの水分を拭き取り、小麦粉をまぶす。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）を焼く。両面に焼き色がついたら取り出し、同じフライパンでブロッコリーを炒める。

5. 

   ブロッコリーに油がなじんだら、【Ａ】、取り出したたらを加えて全体を炒め合わせる。