材料 (2〜3人分)

• 手羽中350ｇ
• 【Ａ】
• おろししょうが1片分
• ニンニク1/2片分
• ナンプラー大さじ2
• みりん大さじ1
• 　　
• 片栗粉大さじ3
• 揚げ油適量
• レモンやパクチーなど（あれば）適量

作り方

1. 

   保存袋などに手羽中、【A】の調味料を入れて軽く揉み込み、30分〜1時間ほど置いておく。

2. 

   軽く水気を切った手羽中に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

3. 

   器に油を切った２）、レモンやパクチーを盛り付ける。