材料 (8個分)

• 豚ひき肉200ｇ
• キャベツ250ｇ
• にら1／2束
• 青ねぎ1本
• 油揚げ4枚
• 塩適量
• 【A】
• おろししょうが小さじ1/2
• おろしニンニク小さじ1/4
• しょうゆ小さじ2
• 酒小さじ2
• オイスターソース小さじ1
• ごま油大さじ1
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• サラダ油小さじ1
• 水50〜60m

作り方

1. 

   キャベツはみじん切りにして塩を振っておく。にらと青ねぎは小口切りにする。

2. 

   油揚げは半分の長さに切る。

3. 

   豚ひき肉と【A】をよく混ぜ合わせ、水分を絞ったキャベツとにら、青ねぎを加えてさらによく混ぜる。

4. 

   油揚げを袋状に開いて、３）を適量詰め、口をぎゅっと押えつけるようにして留める。

5. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、油揚げを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、水を入れて蓋をして火を弱めて10分ほど焼く。

6. 

   中まで火が通ったら蓋を取り、火を強めて香ばしく焼く。