材料 (2人分)

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• えび8尾
• 玉ねぎ20ｇ
• ゆで玉子1個
• ピクルス1本
• パセリ適量
• 【A】
• ギリシャヨーグルト100ｇ
• はちみつ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• レモン汁小さじ2
• 　　
• 塩適量
• こしょう適量
• 片栗粉適量
• 小麦粉大さじ1
• オリーブ油大さじ1/2
• レタス2枚

作り方

1. 

   えびは殻と背ワタを取り除き、塩と片栗粉をまぶしてよくもみ込み、水で洗って水分を拭き取っておく。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにして水に5分程晒し、水気を切っておく。ゆで玉子、ピクルス、パセリはみじん切りにする。

3. 

   【A】の調味料をよく混ぜ合わせ、２）を加えて混ぜ、ソースを作る。

4. 

   １）のえびに塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶす。

5. 

   フライパンにオリーブ油を中火で熱し、４）のえびを焼く。両面に焼き色がついて中まで火が通ったら取り出す。

6. 

   千切りにしたレタス、５）のえびを盛り付け、３）のタルタルソースを添える。