材料

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• 長芋400ｇ
• 玉ねぎ1/4個
• 鶏ひき肉120ｇ
• 溶けるチーズ30ｇ
• サラダ油大さじ1/2
• 塩小さじ1/4
• こしょう適量
• 小麦粉大さじ2〜3
• 卵1個
• パン粉45ｇ
• 揚げ油適量
• 　　
• ※13〜14個分の分量です。

作り方

1. 

   長芋は皮をむき、2〜3cm幅の輪切り（大きければ半月切り）にする。それを耐熱容器に並べてラップをして、電子レンジで4分程加熱する。加熱した長芋は熱いうちに粗めに潰しておく。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、２）の玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏ひき肉を加えて炒める。鶏肉に火が通ったら、塩、こしょうで味を調える。

4. 

   １）と３）、溶けるチーズを混ぜ合わせ、13〜14等分に丸める。

5. 

   ４）を小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、170℃に熱した揚げ油で揚げる。