材料

• 豚こま切れ肉50ｇ
• 玉ねぎ1/8個
• ニラ1/4束
• にんじん3cm
• 【A】
• 片栗粉大さじ4
• おからパウダー大さじ2
• 卵1個
• しょうゆ小さじ1
• 水120ml
• 鶏ガラスープの素小さじ1
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• ごま油大さじ1
• ポン酢しょうゆ適量
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• ※20cm1枚分の分量です。

作り方

1. 

   豚こま切れ肉は1cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにし、ニラは4cmの長さに切る。にんじんは細切りにする。

2. 

   ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、１）を加えてさらに混ぜる。

3. 

   フライパンにごま油を中火で熱し、２）を流し入れる。焼き色がつくまで焼いたら、ひっくり返し、蓋をして5分ほど焼く。

4. 

   蓋を取って、生地をひっくり返して、こんがりと焼く。

5. 

   食べやすい大きさに切り、皿に盛り付け、ポン酢しょうゆを添える。