材料 (2人分)

• 木綿豆腐1丁
• 小麦粉大さじ1.5
• 卵1個
• ごま油大さじ1
• 焼きのり2枚
• コチュジャン大さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• 酢少々
• 白ごま適量

作り方

1. 

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをし、しっかりと水切りをする。

2. 

   １）の豆腐を8等分に切り、小麦粉をまぶす。卵は溶きほぐす。

3. 

   フライパンにごま油を中火で熱する。２）の豆腐を溶き卵にくぐらせ、フライパンに並べる。卵液が乾く前に適当な大きさに切った焼きのりを載せて焼く。

4. 

   焼き色がついたらひっくり返し、もう片面も焼く。

5. 

   コチュジャン、砂糖、酢、白ごまを混ぜ合わせてタレを作る。

6. 

   ４）を皿に盛り付け、５）のタレを添える。