材料 (2～3人分)

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• 切干大根25ｇ
• 豚挽き肉120ｇ
• しいたけ2枚
• 青ねぎ3本
• 白菜キムチ100ｇ
• 塩適量
• こしょう適量
• ごま油小さじ1/2
• しょうゆ小さじ2～
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   切干大根は水で戻し、食べやすい長さに切る。

2. 

   ラップを広げた上に豚挽き肉を載せ、上から押し潰して平らになるようにし、塩、こしょうで下味をつける。

3. 

   しいたけは薄切りにし、青ねぎは4cmの長さに切る。

4. 

   フライパンにごま油を中火で熱し、②の豚挽き肉を平らのまま入れて箸などで触らずにそのまま焼く。

5. 

   両面に焼き色がついたらヘラなどで食べやすい大きさに切る。切干大根と③のしいたけを加えて炒め合わせる。

6. 

   切干大根に火が通ったら、白菜キムチと③の青ねぎ、しょうゆを加えて全体を炒める。