材料 (2人分)

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• 木綿豆腐1/2丁
• 鶏挽き肉100ｇ
• にんじん4cm
• しめじ1/4株
• 白菜キムチ70ｇ
• 卵1個
• 油大さじ1/2
• 【A】
• 砂糖小さじ2
• しょうゆ小さじ2
• 酒大さじ1/2
• 　　
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱容器にのせ、電子レンジ（600W）で2〜3分加熱する。

2. 

   にんじんは細切りにし、しめじは石突きを切り落として半分の長さにする。

3. 

   フライパンに油を中火で熱し、鶏挽き肉を炒める。挽き肉に火が通ったら、�Aの野菜を加えて炒める。

4. 

   野菜に火が通ったら、白菜キムチと、�@の木綿豆腐を崩しながら加えてさらに炒める。

5. 

   木綿豆腐が温まったら、【A】の調味料を加え、溶きほぐした卵を加えて全体を炒める。

6. 

   器に�Dを盛り付け、刻みねぎを散らす。