この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 鶏ひき肉

  250g

• 乾燥わかめ

  4ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  3ｃｍ

• パン粉

  大さじ2

• 牛乳

  大さじ1.5

• 卵

  1個

• 塩、こしょう

  各適量

• サラダ油

  大さじ1.5

• 【A】

• だし汁

  1カップ

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

• 片栗粉

  小さじ1

作り方

1. 乾燥わかめは水で戻し、適当な大きさに切る。玉ねぎはみじん切りにし、にんじんはすりおろしておく。
2. フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、玉ねぎのみじん切りを透き通るまで炒め、粗熱を取っておく。
3. ボウルに鶏ひき肉、わかめ、にんじん、2）、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、こしょうを入れて粘り気がでるまでよく混ぜ合わせる。
4. フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、食べやすい大きさに成型した3）を焼く。
5. ハンバーグが焼けたら【A】の調味料を入れて全体になじませ、同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。

• つくりたい885
• つくった625

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