この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ

材料( 4人分 )

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• スルメイカ（刺身用）

  2杯

• 青ねぎ（荒みじん）

  2本

• 三つ葉（荒みじん）

  4本

• 【A】

• 薄口しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• ごま油

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/5

• にんにく（すりおろし）

  5g

• しょうが（すりおろし）

  5g

• 白ごま（煎ったもの）

  大さじ1

• コチュジャン

  小さじ1

• 　

  　

• 松の実

  大さじ1

• 卵黄（小）

  2個分

作り方

1. スルメイカは足と内臓をぬき軟骨をとり、うす皮をとり上身のみとする。
2. 1）を5ミリ幅の細切りにし、さらに5ミリ長さ位に切る。包丁でたたきながら、青ねぎ、三つ葉を加えて混ぜる。
3. ボールに【A】を合わせ、2）を加えてよく混ぜ器に盛る。中心に卵黄をおき松の実をちらす。

• つくりたい903
• つくった455

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