この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• そうめん

  100g（2束）

• 鶏挽き肉

  150g

• 玉ねぎ

  1/2個

• にんじん

  1/3本

• セロリ

  1/3本

• 赤パプリカ

  1/2個

• 黄パプリカ

  1/2個

• ニンニク

  1片

• バジル

  10枚

• サラダ油

  大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1

• ナンプラー

  大さじ2

• チリソース

  大さじ2

• しょうゆ

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ1

作り方

1. そうめんは表示よりも30秒ほどかためにゆでる。水で洗ってぬめりを取り、水気をよく切ってボウルに入れておく。
2. 玉ねぎ、にんじん、セロリ、赤と黄のパプリカ、ニンニクはすべてみじん切りにする。
3. フライパンにサラダ油、ニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りが出たら2）の玉ねぎを入れて透明になるまで炒る。
4. 3）を中火にして、鶏挽き肉を加えてほぐすように炒める。肉の色が変わったら2）の残りの野菜をすべて入れ炒め、野菜が全体にしんなりしたら調味料をすべて入れ絡めながら炒める。
5. バジルを手で3つぐらいにちぎって加え、さっと炒めたら1）のボウルに移してそうめんと絡めて器に盛る。

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• つくった4982

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