この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( (2人分) )

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• いわし

  4尾

• プロセスチーズ

  30g

• 大葉

  4枚

• カレー粉

  大さじ1

• 薄力粉

  大さじ1

• サラダ油

  適量

• レモン

  1/8個

作り方

1. いわしは手開きにして腹骨をすき取る。プロセスチーズは3㎝×1㎝ほどの短冊に切る。
2. 1）のいわしの身の上に大葉、短冊に切ったチーズを順に載せ、頭側から尾に向かって巻き、爪楊枝で止める。
3. カレー粉と薄力粉を混ぜ合わせ、2）にまぶす。
4. 熱したフライパンに薄くサラダ油を敷いて3）を香ばしく焼き、爪楊枝を外して器に盛り、レモンを添える。

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