この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( (2人分) )

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• 大根

  5cm(200g)

• しめじ

  1/2房

• えのき茸

  1/4袋

• 【A】

• 砂糖

  小さじ1

• 酢

  大さじ1.5

• 塩

  ひとつまみ

作り方

1. 【A】を混ぜ合わせて甘酢を作る。
2. しめじとえのき茸をラップに包んで電子レンジで1分半加熱する。それぞれ石づきを取って食べやすい大きさに分ける。
3. 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を切る。
4. 3）の大根おろしと【A】の甘酢を混ぜ、2）のしめじとえのき茸を加えてさっと和えて器に盛る。

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