この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ぶり

  2切れ

• [A]

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1/2

• 小麦粉

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• 大根おろし

  60ｇ

• 青じそ

  5枚

• 刻みねぎ

  適量

• 柚子こしょう

  適量

作り方

1. ぶりは食べやすい大きさに切り、［Ａ］の調味液に10分ほど漬けておく。青じそは粗みじん切りにする。
2. ぶりの汁気を拭き、小麦粉を薄くまぶす。
3. 熱したフライパンにサラダ油を敷き、２）を焼いて、器に盛る。大根おろし、青じそ、刻みねぎを和えたものと柚子こしょうを添える。

• つくりたい1010
• つくった669

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