この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2 )

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• なす

  1本

• きゅうり

  1本

• 白ねぎ　

  8ｃｍ

• オクラ

  3本

• みょうが

  2本

• 大葉

  5枚

• 納豆昆布（なければとろろ昆布)

  ふたつまみ

• 豆腐（絹こし）1丁

  1丁

• ［A］

• 麺つゆ(ストレート）

  大さじ3

• 濃口しょうゆ

  小さじ1

• しょうが（おろし）

  小さじ1

• 砂糖　

  小さじ1/2

• いりごま

  小さじ2

• 輪切り唐辛子

  ひとつまみ

作り方

1. 野菜類はすべて粗みじん切りにする。なすときゅうりは塩小さじ１（分量外）をふって揉み込み、５分ほど置いた後に、水洗いしてしっかり水気を絞る。
2. ボウルに１）と納豆昆布、［A］を入れて混ぜ合わせ、冷蔵庫で３０分ほどなじませれば出来上がり。豆腐に載せて食べる。

• つくりたい5468
• つくった5775

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