この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 高野豆腐

  2切れ

• 大根おろし

  1/2カップ分

• 片栗粉

  大さじ1.5

• 揚げ油

  適量

• めんつゆ（2倍濃縮）

  1/4カップ

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. 高野豆腐は水で戻し、食べやすい大きさに切る。
2. しっかりと水気を切った１）に片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。
3. 鍋に1/2カップの水とめんつゆを入れて煮立たせ、大根おろしを加えて火を止める。
4. 器に２）を盛り付け、３）をたっぷりとかけて刻みねぎを散らす。

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