この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 白ねぎ

  1/3本

• サラダ油

  小さじ1

• [A]

• 柚子こしょう

  小さじ1/2

• 酢

  大さじ1/2

• 薄口しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、半分に切る。塩、こしょうで下味をつける。
2. 白ねぎはみじん切りにして、［Ａ］の調味料とあわせてソースを作っておく。
3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏もも肉を皮から焼く。皮がパリッとなったらひっくり返して中まで火を通す。
4. 鶏もも肉を食べやすい大きさに切って器に盛り付け、２）のソースをかける。

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