この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 白ねぎ

  1本

• えび（ブラックタイガー）

  6尾

• 大葉

  5枚

• 薄力粉

  大さじ1/2

• 天ぷら粉

  50ｇ

• 白すりごま

  大さじ1.5

• 青のり粉

  小さじ1

• 揚げ油

  適量

• 塩

  適量

作り方

1. 白ねぎは2.5�p長さのブツ切りにする。えびは殻と背ワタを取り除き、半分に切る。大葉は粗みじん切りにする。
2. 竹串に1）の白ねぎとえびを2切れずつ刺し、同様に6本作って薄力粉をまぶしておく。
3. 天ぷら粉を指示に従って水で溶き、1）の大葉、白すりごま、青のり粉を加えてよく混ぜ合わせる。2）を天ぷら粉にくぐらせ、180℃に熱した揚げ油で揚げる。
4. 器に盛り付け、好みで塩などを添える。

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