この料理にあうお酒

• 焼酎

材料( 2人分 )

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• あさり（砂抜き済みのもの）

  150g

• うどん（乾麺）

  160g

• 卵

  1個

• 万能ねぎ

  1本

• しょうが

  15g

• 酒

  30ml

• 水

  400ml

• しょうゆ

  小さじ1

作り方

1. 万能ねぎは5㎜の斜め切りにする。あさりは殻をこすりあわせるようにして洗う。
2. 鍋に1）のあさりと酒、水を加えて火にかける。
3. 2）のあさりの口が開いたらアクを取り除き、しょうゆを加えて味を調える。万能ねぎを加えて溶き卵をゆっくり流し入れて火を止め、蓋をして1分蒸らす。
4. うどんは表示通りにゆでて器に盛り、3）を掛けてすりおろしたしょうがを添える。

• つくりたい9420
• つくった9143

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