この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ほたて貝柱（生食用）

  200ｇ

• 小松菜

  1束

• サラダ油

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• 塩麹

  小さじ1/2

作り方

1. ホタテ貝柱は厚さを半分に切る。小松菜は5㎝の長さのザク切りにする。
2. テフロン加工のフライパンを火にかけて温め、強火でホタテ貝柱の両面をさっと焼いて取り出す。
3. 2）のフライパンにサラダ油を入れて熱し、小松菜を炒める。小松菜がしんなりしてきたら酒、塩麹、２）を加えてさらに炒める。小松菜に火が通ったら皿に盛る。

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