この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  1本

• 塩

  小さじ1

• ひじき(乾燥)

  5g

• ツナ缶

  1缶

• 梅干し(大)

  1個

• かつお節

  3g

• 白ごま

  大さじ1

• 麺つゆ(ストレート)

  大さじ1

• ごま油

  小さじ1

作り方

1. ゴーヤは、縦半分に切りスプーンなどで中のワタと種を取る。薄くスライスし塩をもみこんでおく。出た水気はキッチンペーパーなどで拭き取る。
2. 乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。ツナ缶は油を切っておく。梅干しは、種を除き粗く叩いておく。
3. 麺つゆとごま油は、合わせておく。
4. ボウルにゴーヤ、ひじき、ツナ缶、梅干し、白ごま、かつお節を入れ、3)を入れて混ぜ合わせれば出来上がり。

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