この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• ハイボール（ウイスキー）

材料( ２人分 )

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• 鶏胸肉（小）

  ２枚（２００ｇ）

• 　

  　

• ［Ａ］

• 塩麹

  大さじ２

• おろしにんにく

  少々

• 酢

  小さじ１

• 酒

  小さじ２

• 片栗粉

  大さじ２

• サラダ油

  適量

• 　

  　

• [甘酢ダレ]

• 酢

  大さじ１

• 濃口しょうゆ

  大さじ１

• 砂糖

  大さじ１と１/２

• 　

  　

• [タルタルヨーグルトソース]

• ゆで卵（あらみじん）

  １個

• ピクルス（あらみじん）

  小２本

• プレーンヨーグルト

  大さじ３

• マヨネーズ

  大さじ１

• 塩

  少々

• コショウ

  少々

作り方

1. 鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。甘酢ダレ、タルタルソースはそれぞれ合わせておく。
2. ビニール袋に鶏肉と［Ａ］を入れて３０分〜１日ほどなじませる。
3. １）に片栗粉を入れて揉み込み、油を引いたフライパンで蓋をして両面焼き、甘酢ダレを加えてとろみがついたら絡ませて火を止める。
4. 器に盛り付け、タルタルソースをかける。

• つくりたい9347
• つくった10440

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