この料理にあうお酒

• 角ハイボール缶
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚薄切り肉

  250g

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• 卵

  1個

• パン粉

  適量

• 揚げ油　

  適量

• 梅干

  2個

• 大根

  8cm

• 大葉

  4枚

• 付け合わせ野菜(千切りきゃべつ、プチトマトなど)

  適量

• 〔A〕

• ポン酢

  大さじ4

• 砂糖

  小さじ1

• ごま油　

  大さじ1

• すりごま

  小さじ2

作り方

1. 豚肉は半量を一枚ずつ広げて重ね、塩、こしょうする。残りも同様にし、小麦粉、溶いた卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げる。

   

   
2. 梅干は種を除いて粗く叩いておく。大根はすりおろし、大葉は千切りにする。
3. A）の材料と梅干を混ぜ合わせる。
4. 皿に食べやすく切った1)と付け合わせ野菜を盛り付け、大根おろしと大葉を載せて3)をかければ出来上がり。

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