この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 豚もも切り落とし

  120ｇ

• オクラ

  1パック

• もやし

  1袋

• 卵黄

  1個分

• かつお節（小袋）

  1袋

• しょうゆ

  小さじ2

• ごま油

  小さじ1

• おろししょうが

  1かけ

• 酒

  大さじ2

作り方

1. オクラは分量外の塩をまぶしてこすり、トゲと産毛を取って洗っておく。もやしも洗っておく。鍋に湯を沸かし、分量外の塩（少々）を加えてオクラ、もやしの順にゆでて順に取り出し、水気を切る。
2. １）の鍋に残った湯に酒を加えて再度沸騰させてからごく弱火にして、豚肉を一枚ずつ入れて色が変わればザルにあげる。
3. １）のオクラのヘタを取って小口に切り、器に入れる。しょうゆ、ごま油、おろししょうが、かつお節を加えて混ぜ合わせる。
4. 器に１）のもやし、２）の豚肉を盛り、３）を上からかけて真ん中に卵黄を載せる。混ぜ合わせて食す。

• つくりたい3992
• つくった3170

マイカレンダーに追加