この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 牛もも肉（薄切り）

  130ｇ

• 青ねぎ

  2本

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 薄力粉

  適量

• 卵

  1個

• パン粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• レモン

  1/8個

作り方

1. 青ねぎは10cm長さに切り、数ヵ所横に切り込みを入れて、水気を拭く。レモンはくし切りにする。
2. 牛肉を広げ、塩、こしょうをし、薄力粉を振る。１）の青ねぎ3～4本を載せて細長く巻く。同じものを4本作る。薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
3. フライパンに深さ1cm弱の揚げ油を入れて180℃に熱する。２）を入れて転がしながら全体がきつね色になるように2～3分揚げる。
4. ３）とレモンを添えて盛り付ければ出来上がり。

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