この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• 鶏もも肉

  1枚

• れんこん

  100ｇ

• ごぼう

  1/2本

• にんじん

  1/3本

• 【Ａ】

• 酒

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1.5

• おろししょうが

  小さじ1/2

• おろしにんにく

  小さじ1/3

• 　

  　

• 小麦粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 【Ｂ】

• 水

  50ml

• 黒酢

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1.5

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 塩

  適量

作り方

1. 鶏もも肉は一口大に切り、【Ａ】 の調味料で下味をつける。
2. れんこん、ごぼう、にんじんは食べやすい大きさに切る。
3. 160〜170℃に熱した揚げ油で２）を素揚げし、根菜が柔らかくなったら取り出す。
4. １）の汁気を拭き取り、小麦粉をまぶし３）の揚げ油で揚げる。中まで火が通ったら取り出す。
5. 小鍋に【Ｂ】 を入れて煮立て、とろみがついたら３）と４）を加えて絡める。

• つくりたい15993
• つくった15418

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