材料 (1人分)

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• 玉ねぎ１５ｇ
• 赤ピーマン１／８ヶ
• 緑ピーマン１／２ヶ
• 湯むきトマト１／４ヶ
• フレッシュタイム（あれば）1枝
• マヨネーズ大さじ３
• 生クリーム小さじ１
• 白ワインビネガー小さじ１／２
• 生食用ホタテ2枚
• オリーブオイル小さじ１
• 粉チーズ大さじ１
• 塩適量
• コショウ適量

作り方

1. 

   Ａ：玉ねぎ・赤・緑ピーマンは、さいの目に切り水でさらす。（３０分位） Ｂ：湯むきトマトは、さいの目に切り、塩を軽く振り水分を出す。

2. 

   ペーパーにＡの野菜を取り、絞って水分を出す。 ホタテは軽く塩・コショウし、貝殻（なければ耐熱皿）にのせておく。

3. 

   ソース；Ａ、Ｂの野菜とその他の材料（粉チーズは小さじ１ほど取っておく）を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える

4. 

   ホタテの上に、手順３のソースをかけ、残りの粉チーズを上からかけて オーブン（１８０℃）で８～１０分位焼いて出来上がり！ ホタテは生食用なので、レアでＯＫ！