材料 (2人分)

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• ツナ（小・フレーク）1缶
• にんじん60g
• 玉ねぎ200g
• ニンニク1g
• 薄力粉大さじ4
• 塩小さじ1/2
• 水大さじ2
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   にんじん、玉ねぎの皮をむいて1cm角に切る。

2. 

   ニンニクの皮をむいてみじん切りにする。ツナの油を切ってほぐし、ニンニクとあえて、1）のにんじん、玉ねぎと混ぜあわせる。

3. 

   薄力粉と塩を混ぜてふるいにかけ、2）と合わせる。

4. 

   3）に少しづつ水を加えて混ぜ、具材がお互いにくっついてまとめられるようにする。

5. 

   揚げ油を170℃に温めて、お玉で4）をすくってすべらせるように揚げ油に入れる。表面が固まってきたら裏返し、両面を色よく揚げて取り出して油を切り、皿に盛る。