材料

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• タイ製インスタントラーメン（トムヤム味）1袋
• 豚肉（鶏肉でもよい）100ｇ
• エビ3尾
• キャベツ（ざく切り）100ｇ
• 空芯菜（3cmに切ったもの）50ｇ
• 【Ａ】
• ナムプラー大さじ1/2
• レモン汁大さじ2
• 唐辛子2本
• 砂糖小さじ2
• 【Ｂ】
• 赤玉ねぎ（スライス）1/4個
• トマト（クシ切りにして種を取ったもの）1個
• 万能ネギ（2cmに切ったもの）2本分
• セロリ（斜めに薄切りにしたもの）30ｇ

作り方

1. 

   ボウルに【Ａ】とラーメンの粉末スープを入れて混ぜておく。

2. 

   豚肉は包丁でたたいてミンチ状にし、エビは殻を剥いて背開きにする。

3. 

   湯を沸かした鍋にラーメンを入れ、麺がほぐれそうになったら、豚肉、エビ、キャベツ、空芯菜の順に入れて一緒に茹でる。

4. 

   １）に湯切りした３）と【Ｂ】を入れてさっと和え、皿に盛り付ける。